Repenser l'élevage : écologie, économie et systèmes concrets

Cette série de webinaires, intitulée « Repenser l'élevage : écologie, économie et systèmes concrets », invite les participants à envisager l'élevage sous un angle plus large et plus concret. Plutôt que de considérer l'élevage uniquement comme un défi environnemental, ces sessions explorent comment des systèmes bien conçus peuvent contribuer à la production alimentaire, à la santé des sols, à la biodiversité, aux moyens de subsistance en milieu rural et à la résilience des paysages. L'accent est mis sur les conditions réelles dans lesquelles travaillent les agriculteurs : contraintes climatiques, pressions du marché, bien-être animal, gestion des terres et nécessité de rester économiquement viables.

La session d’ouverture, « Faire fonctionner les cheptels régénératifs : productivité, profit et pratique », examine comment les approches d’élevage régénératif peuvent se traduire en décisions agricoles quotidiennes. Elle rassemble les points de vue d’agriculteurs, de chercheurs et de conseillers pour s’interroger sur ce qui rend réellement un troupeau régénératif, comment mesurer la performance au-delà du rendement seul, et quelles pratiques contribuent à améliorer la résilience sans sacrifier la productivité. Les thèmes abordés comprennent la gestion des pâturages, la régénération des sols, la santé animale, les stratégies de chargement et les réalités financières de la transition.

Tout au long du cycle, les webinaires établiront également un lien entre les systèmes d’élevage et les débats plus larges sur la durabilité et le territoire. Ils mettront en lumière le rôle des pâturages, des prairies et des communautés pastorales dans l’équilibre écologique et les économies rurales, tout en abordant les tensions et les compromis inhérents au changement. L’objectif est de dépasser les discours polarisés et de favoriser une compréhension plus nuancée de l’élevage en tant que partie intégrante de systèmes alimentaires vivants, adaptatifs et multifonctionnels.